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cocina

Sirope (Jarabe dulce) para pasteles

Esto se hace muy rápido y es una manera fácil de mojar pasteles cuyas pastas son más secas. Por ejemplo la Genovesa que sirve de base para hacer innumerables pasteles.

 

 

Ingredientes:

 

1 taza de azúcar

1 taza de agua

una cascarita de limón.

 

Preparación:

 

En una olla pequeña ponemos el agua y el azúcar a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva por completo, después agregamos la cascarita de limón y damos vuelta por unos minutos.

 

Ojo: no hay que dejar mucho tiempo la cascara de limón pues puede soltar un aroma amargo.

 

 

Esta preparación la uso para mojar cupcakes, pasteles, panes dulces….

 

 

¡Buen provecho!

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